高壓蒸汽滅菌的原理：基于水在煮沸時所形成的蒸汽不能擴散到外面去，而聚集在密封的容器中，在密閉的情況下，隨著水的煮沸，蒸汽壓力升高，溫度也相應(yīng)增高。
壓力：100KPa，水蒸氣的溫度：115℃，時間：20min，可殺死各種微生物和它們的孢子 壓力：147KPa，水蒸氣的溫度：121℃，時間：15～30min ，各種微生物和它們的孢子或芽孢
壓力：156KPa，水蒸氣的溫度：250℃，時間：45'，熱原質(zhì)（Pyrogen）:熱原質(zhì)即菌體中的脂多糖
壓力：156KPa，水蒸氣的溫度：650℃，時間：1'，熱原質(zhì)（Pyrogen）:熱原質(zhì)即菌體中的脂多糖
溫度越高，需時越短，熱穿透能力越強。一般認定115℃-121.3℃，對培養(yǎng)基的成分不產(chǎn)生破壞。 .5維護與保養(yǎng)
1.推放滅菌物品時，嚴禁堵塞安全閥和放氣閥，必須留出空位保證其空氣暢通，否則易造成容器爆裂
2.滅菌液體時，盛液不超過容器的3/4 3.針對不同滅菌指標的物品，不能一起滅菌
4.滅菌終了時，若壓力表指示針已經(jīng)回復零位，而鍋蓋不易開啟時，可將放氣閥摘子置于放氣位置，使外界空氣進入鍋內(nèi)，真空消除后，方可開蓋
5. 壓力表使用日久后，壓力指示燈不正確或不能回復零位，應(yīng)及時予以檢修
6. 經(jīng)常保持設(shè)備的清潔與干燥，可以延長其使用壽命，橡膠密封圈使用日久會老化，應(yīng)定期更換
7.應(yīng)定期檢查安全閥的可靠性，工作壓力超過0.165MPa時不起跳，需更換合格安全閥 6.故障分析與排除 故障現(xiàn)象
原因分析
排除方法
壓力表溫度與數(shù)字顯示
不一致
鍋內(nèi)存有冷空氣
適量開啟排汽排水閥 水位超過高水位，高水
位燈不亮 水位器內(nèi)孔堵塞異物
疏通管道
高水位燈亮，顯示溫度不上升
a.保溫時間未設(shè)定b.固態(tài)繼電器損壞c.電熱管損壞
a.設(shè)定保溫時間b.更換固態(tài)繼發(fā)
器c.更換電熱管
工作狀態(tài)，外殼帶電 a.電熱管損壞.b電源無接地線 a.更換電熱管,b安裝接地線
紅色數(shù)顯窗為------- 溫度傳感器損壞，電腦板損壞 更換溫度傳感器，更換電腦板 數(shù)顯窗為 0 0 0 0 電腦板損壞 更換電腦板 鍋內(nèi)無水，加熱燈亮 水位端接觸銅殼
迅速切斷電源 壓力表內(nèi)有水蒸氣 接頭漏氣
擰緊接頭
